Ensisilmäyksellä vihreä ja keltainen kiivi näyttävät läheisiltä sukulaisilta karvaisen kuorensa ja mehukkaan sisuksensa ansiosta. Näiden yhtäläisyyksien takana on kuitenkin kiehtovia eroja. Vihreä kiivi on peräisin Kiinasta, mutta keltainen kiivi on peräisin Uudesta-Seelannista. Niiden ainutlaatuiset maut ja ravintoarvot tekevät niistä arvokkaita liittolaisia kaikkiin toiveisiisi ja tarpeisiisi. Mutta kumman valitsisit? Tutustutaan niiden salaisuuksiin, jotta voit tutustua niihin paremmin.
Alkuperä: Kiina ja Uusi-Seelanti
Vihreällä ja keltaisella kiivillä on kummallakin oma historiansa. Vihreä kiivi on peräisin Kiinasta, jossa se tunnettiin nimellä ”kiinalainen karviaismarja”, ja sitä vietiin sen jälkeen kaikkialle maailmaan. Keltainen kiivi puolestaan on peräisin Uudesta-Seelannista, jossa sitä on viljelty huolellisesti sen makeuden ja rakenteen parantamiseksi. Nämä ainutlaatuiset alkuperät vaikuttavat osaltaan niiden omaleimaiseen makuun.
Ravitsemuksellisia aarteita ja etuja
Mikään ei voita kiiviä, kun on kyse runsaasta annoksesta välttämättömiä hyötyjä. Olivatpa ne sitten vihreitä tai keltaisia, ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka on voimakas antioksidantti, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan hapetusstressiä. Eikä siinä vielä kaikki: kiivit sisältävät myös aktidiini-nimistä entsyymiä, joka auttaa sulattamaan proteiineja. Täydellinen runsas aterian jälkeen.
Vaikka niiden ravintoarvot ovat samankaltaiset, keltainen kiivi sisältää joskus enemmän C-vitamiinia ja luonnollisia sokereita. Tämä sopii kaikille, jotka etsivät energiapotkua, jossa on ripaus makeutta.
Vihreä tai keltainen: makuasia
Näiden kahden lajikkeen maku on huomattavan erilainen. Vihreän kiivin hapokas maku ja rakeinen rakenne houkuttelevat makuhermoja. Täydellinen voimakkaiden elämysten ystäville!Keltainen kiivi hurmaa makeudellaan. Sen kultainen hedelmäliha, joka on vähemmän hapokas, tekee siitä usein miellyttävämmän syödä sellaisenaan tai käyttää hienostuneissa ruokalajeissa.
Mikset kokeilisi molempia? Vihreä kiivi pirteään smoothieen aamulla ja keltainen kiivi makeaksi hedelmäsalaattiin iltapäivällä.
Säilytysohjeita tuoreuden säilyttämiseksi
Jotta kiivien mausta ja hyödyistä voisi nauttia täysin, on tärkeää, miten kiiviä säilytetään. Seuraavassa on muutamia yksinkertaisia vinkkejä, joilla vältät kiivien laadun heikkenemisen:
- Anna kiivien kypsyä huoneenlämmössä, kunnes ne tuntuvat pehmeiltä.
- Kun ne ovat kypsiä, säilytä niitä jääkaapissa kypsymisen hidastamiseksi.
- Älä odota liian kauan kypsymisen jälkeen niiden kuluttamista. Ne osoittavat kaikki ravitsemukselliset ominaisuutensa täydellisen kypsyyden jälkeisinä päivinä.
Vihreä tai keltainen kiivi: räätälöity valinta
Vihreän kiivin happaman maun ja keltaisen kiivin makeamman maun välillä et tee väärää valintaa. Kummallakin lajikkeella on omat etunsa sekä makunystyröiden että terveyden kannalta. Vuorottelemalla molempia nautit C-vitamiinista ja aktidiini-entsyymistä täysillä. Ehkä se on taidetta olla valitsematta. Loppujen lopuksi molemmat kiivit ansaitsevat paikkansa jokapäiväisessä elämässäsi!
