Kun ehdotamme ruoanlaittoa mikroaaltouunissa, vitsailemme usein, että se on paljon parempi kuin maidon lämmittäminen. Mutta kun olemme nähneet, että kaikki lämmittävät nesteitä tällä laitteella, meidän pitäisi vaihtaa keskustelua ja muistaa, että tämän viattoman eleen takana piilee riski , josta jopa valmistajat itse varoittavat käyttöohjeissaan. Niin, siitä, jota kukaan ei lue.
Me ihmiset olemme itsepäisiä ja luulemme olevamme muita älykkäämpiä ja vaadimme, että opimme kantapään kautta. Kun poltat itsesi ensimmäisellä kerralla, kun yrität ottaa uunivuoan uunista rätillä hansikkaiden sijasta, et tee samaa virhettä. Tai kyllä, me myös tykkäämme kompastua samaan kiveen kahdesti. Mutta sinä päivänä, kun vesilasi räjähtää käteesi ja polttaa sinut, et unohda sitä.
Näin voi käydä, kun kuumennat lasia tai vastaavaa astiaa, jossa on mitä tahansa nestettä, mikroaaltouunissa, jos et ole kovin varovainen tai jos käytät liikaa aikaa tai liian suurta tehoa. Koska näiden laitteiden lämmitysjärjestelmä, joka käyttää sähkömagneettisia aaltoja, jotka saavat molekyylit värähtelemään, tarkoittaa, että nesteet voivat saavuttaa korkeita lämpötiloja kiehumatta. Toisin sanoen ilman, että syntyy tyypillisiä kuplia, joita näemme esimerkiksi lämmitettäessä vettä nuotiolla.
Tulos voi olla erittäin vaarallinen fyysiselle koskemattomuudellemme; sen lisäksi, että astia voi palaa, kun sitä kosketetaan, se voi myös ”aiheuttaa viivästynyttä purkautuvaa kiehumista ”, kuten erään Samsungin mallin virallisissa varoituksissa todetaan.
Tämä voidaan välttää työntämällä metallilusikka nesteeseen, sekoittamalla sitä ensin varovasti, odottamalla sitten hetki mikroaaltouunin ulkopuolella ja sekoittamalla sitten varovasti uudelleen.
Erittäin kuumien nesteiden aiheuttamat ihopalovammat eivät ole mikään vitsi, ja ne voivat aiheuttaa jopa silmävammoja, jos olemme ottaneet lasin käteemme ja neste ”räjähtää” voimalla. Riski on niin suuri, että jopa Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto suosittelee, että nesteitä ei turvallisuussyistä lämmitetä mikroaaltouunissa pitkään.
Mikroaaltouunista ei tarvitse luopua kokonaan nesteiden lämmittämiseen ja uudelleenlämmitykseen, mutta sinun on vain oltava paljon varovaisempi. Käytä pienempiä tehoasetuksia ja lyhennä lämmitysaikaa, odota hetki ennen astian käsittelyä ja sekoita. On parempi lämmittää useita lyhyitä kertoja pienillä tehoasetuksilla kuin ottaa riski palovammoista säästämällä muutama sekunti.
