Suola on loistava liittolainen paistamisessa, mutta ei ainoastaan lihan maustamisessa. Hyvä paistaja ei voi unohtaa suolaa, joka on hyvän paistin perusmauste. Voit sitten valita muita mausteita, kuten chimichurri tai salsa criolla, mutta karkea tai hieno suola on välttämätöntä. Miksi suolaa pitäisi heittää grillihiilille ja mihin sitä käytetään?
Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että tätä elementtiä ei käytetä vain maustamiseen. Se on myös erittäin tehokasta, jos sitä ripotellaan suoraan hiilille: se on yleinen grillaustemppu, jota jotkut grillaajat käyttävät parantaakseen prosessia ja saadakseen paremman grillin.
Miten suolan heittäminen hiilille vaikuttaa grillaukseen?
- Vähentää liiallista savunmuodostusta: Suola auttaa hallitsemaan savunmuodostusta imemällä osan hiilille tippuvasta rasvasta, jolloin se ei pala ja tuota liikaa savua, joka voi vaikuttaa lihan makuun.
- Vakauttaa hiilien lämpötilaa: ripottelemalla karkeaa suolaa hiilille voit pidentää niiden käyttöikää ja ylläpitää tasaisempaa lämpötilaa, mikä edistää hallitumpaa kypsentämistä.
Muita suolan käyttötapoja ruoanlaitossa
Suola voi tietyissä olosuhteissa auttaa tukahduttamaan tulipalon , mutta se ei toimi yleissammuttimena . Jos suolaa heitetään hiilien päälle, se ei sammuta niitä kokonaan, mutta se voi vähentää tulen voimakkuutta ja hallita pieniä liekkejä , koska se peittää hiilet ja rajoittaa käytettävissä olevaa happea.
Monet ihmiset käyttävät sitä tukahduttamaan pieniä tulipaloja keittiössä, kun öljy aiheuttaa liekkejä. Suola voi imeä öljyä ja katkaista palamisen.
Miksi suolaa pitäisi heittää grillin hiilille ja mihin sitä käytetään?
Se ei kuitenkaan sammuta tehokkaasti suuria liekkejä, ja joissakin tapauksissa se voi jopa tuottaa vaarallisia höyryjä , jos sitä käytetään kemikaali- tai sähköpaloihin.
Video suolan hyödyllisyydestä
Eräs vaikuttaja julkaisi videon, joka levisi viraaliksi ja jossa oli useita vinkkejä suolan käytöstä. Sen lisäksi, että hän suositteli sitä grilliruokaa valmistettaessa, hän näytti, että sitä voi käyttää rikkaruohojen tappamiseen, läikkyneen kananmunan imeyttämiseen tai pannujen pohjan puhdistamiseen.
